鹿血為鹿科動(dòng)物梅花鹿和馬鹿的血液，系名貴中藥。自古以來(lái)就是宮廷皇族、達(dá)官顯貴治病健身的珍品，以其為主的復(fù)方制品被稱為仙家服食丹方。

鹿血味甘、咸，性熱。能益精血，補(bǔ)陽(yáng)氣，止血。用于精血虛虧，陽(yáng)氣不足，頭昏耳鳴，心悸氣短；體倦乏力，肢體欠溫或崩漏失血，吐血，鼻衄等。

鹿血在民間也廣為流傳，視為中藥之上品。早在宋代就有刺血生飲鹿血后膚革充盈，健飲啖的記載。明代李時(shí)珍則對(duì)鹿血的醫(yī)療作用做了較為詳細(xì)的研究，在《本草綱目》中記載為大補(bǔ)虛損，益精血，解痘毒、藥毒等。并提出有效而服之者，刺鹿頭角間血，酒和飲之更佳的服用方法。清皇室更行此道，據(jù)徐珂《清稗類鈔》云：文宗御守時(shí)，體多疾，面常黃，醫(yī)謂鹿血可飲，于是養(yǎng)鹿百數(shù)十，日命取血以進(jìn)。英法聯(lián)軍入京時(shí)，咸豐咯疾大作，令取鹿血以供，倉(cāng)卒不可得，遂崩。近代，通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和臨床研究證明了鹿血確實(shí)具有養(yǎng)顏容、治療貧血，調(diào)節(jié)免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項(xiàng)治療保健作用。